Glavni izbornik
| Naslovnica |
| Obrtnička komora PGŽ |
| Udruženja obrtnika |
| Cehovi |
| Savjetodavna služba |
| Kontakt |
Najave događaja
Prijava
| Predstavljeni Vodič dobre higijenske prakse za trgovinu u poslovanju s hranom i HACCP vodič |
| Utorak, 20. Prosinac 2011. | |
 Hrvatska obrtnička komora i Hrvatska gospodarska komora predstavile su danas u HOK-u Vodič dobre higijenske prakse za trgovinu u poslovanju s hranom i HACCP vodič kojima je cilj podizanje kvalitete rada s hranom i usklađivanje s europskim zakonodavstvom.
Naime, Zakonom o hrani i Pravilnikom o higijeni hrane, do 1. siječnja 2009. bilo je potrebno poslovanje, proizvodnju, pripremu i posluživanje hrane uskladiti s navedenim propisima. Stoga su u suradnji HGK, HOK-a i Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije izrađeni ovi vodiči. Predsjednik Ceha za trgovinu HOK-a Boris Vukelić istaknuo je kako će vodiči biti od velike koristi za gospodarstvo, ali i za same potrošače za koje primjena vodiča u trgovinama znači još veću sigurnost.Izradom ovih vodiča trgovinama je odrađen velik dio posla i obveza, a provodeći upute iz vodiča i vodeći predviđene evidencijske liste, realiziraju se propisane zakonske obveze, kazao je. Napominje i kako je na temelju informacija iz vodiča poslovanje moguće i samostalno urediti prema zahtjevima vodiča.Trgovine imaju dvije mogućnosti, prihvatiti vodič, kazati da rade u skladu s preporukama iz njega, i u tom slučaju ih inspekcije kontroliraju po tome što se u vodiču traži. Drugi način je da samostalno izrade studiju, odnosno da za to angažiraju neku tvrtku što će morati i platiti, objasnio je Ivica Štambuk iz HOK-a. Potpredsjednica HGK Vesna Trnokop Tanta kazala je kako je vodiče pozitivno ocijenilo Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi te se smatraju nacionalnim vodičima koji su primjenjivi u sektoru trgovine. Uvođenjem i primjenom vodiča u svakodnevnom radu, provodit će se i preventivne provjere provedbe mjera higijene u pripremi i prodaji hrane u prodavaonicama, odnosno inspekcije će raditi po njemu, najavio je ravnatelj Ureda za sanitarnu inspekciju Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi Nenad Lamer. Nakon vodiča za ugostitelje, pekare i danas predstavljenog za male trgovce iz HOK-a su najavili kako se uskoro planira izraditi i vodič za slastičare. (Hina) Vodiči su dostupni na web stranici : http://www.hok.hr/cro/cehovi/haccp_trgovina |
Anketa
Baza obrtnika
Obrtni registar
::
